Amerikai krémes gluténmentesen

Hozzávalók

Alsó réteg: 

7 tojás sárgája

20 dkg cukor

20 dkg naturbit ALFAMIX 

1 cs. sütőpor

2 ek holland kakaó

11 ek víz

2 evőkanál olaj

Középső réteg: 

7 tojás fehérje

7 ek cukor

2 cs. vaníliás pudingpor

6 dl tej

Felső réteg: 

4 dl tejszín

Az alsó réteghez való összes hozzávalót beletesszük egy keverőtálba majd jól kikeverjük sima masszává. Előmelegített sütőben 180 fokon kapcsos tortaformában megsütjük.
A pudingporból és a tejből sűrű pudingot főzünk(5 ek cukorral). A tojásfehérjét a cukorral (2 ek) kemény habbá verjük. Még forrón összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük majd 10 percre visszatesszük közepes hőfokon sülni.Ezután jól kihűtjük az egész tésztát majd a tetejét megkenjük felvert tejszínhabbal, és megszórjuk csokireszelékkel. Kb 2 óra hűtés után fogyasztjuk.

Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Zserbó Gluténmentesen

Hozzávalók:

490 g Naturbit Alfamix 

10 g Mimen tápióka keményítő

20 dkg olvasztott margarin

10 dkg cukor

1mk só

1 M méretű tojás

1 dl tej

1 cs instant élesztő

2 ek rizsliszt

1tk zsír

Töltelék: 

dió 

lekvár ( én sárgabarack és vegyes lekvárt összekevertem)

citrom héja

cukor

Csak hozzávalókat írok arányokat nem hiszen mindenki másképp szereti.

Tetejére:

Naturbit Csokicseppeket olvasztottam 1 ek olajjal gőz fölött

A naturbit alfamixet,elkeverjük a tápióka keményítővel,cukorral,sóval és élesztővel.Ezután hozzámérjük a margarint,tojást, tejet és jól összegyúrjuk.Közben a rizslisztből és a zsírból rántást készítünk. Ezután hozzátesszük a tésztához és sima tésztát gyúrunk belőle úgy hogy elváljon a kezünktől is és a tál falától is. Ezután 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. 4 egyenlő részre osztjuk kinyújtjuk vékony lapokra megszurkáljuk villával és rétegezve tészta-lekváros diós massza-tészta stb 30*20-as méretű tepsibe tesszük majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 45-50 perc alatt készre sütjük.

Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Dán vajas keksz gluténmentesen

Nagyon sokszor látom interneten megfordulni ezt a dán keksz nevezetű finomságot. Gondoltam elkészítem gluténmentesen naturbit alfamixből,de ehhez kellett egy klassz recept amit a következő oldalon találtam http://citromhab.blogspot.hu/2013/09/dan-vajas-keksz.html én az eredeti recept felét készítettem el annyi különbséggel ,hogy a lisztet kicseréltem  alfamixre ami több nedvességet szív fel ezért 10 dkg vaj helyett 12 dkg vajat tettem a tésztába.

Hozzávalók:

15 dkg naturbit alfamix

10 dkg olvasztott vaj! + 2dkg vaj(nekem kellett)

5 dkg porcukor

1 db m méretű tojás

1 tk vanília kivonat 

1 tk vanília cukor

csipet só

Az olvasztott vajat a csipet sóval habosra keverjük,hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot és ezzel is jól kikeverjük. Ezután a lisztet összekavarjuk a porcukorral, vanília cukorral és hozzáadjuk a vajas keverékhez. Sima masszává keverjük,majd tetszőlegesen formázzuk. Én karikát készítettem habzsák és nyomó segítségével. Előmelegített sütőben 200 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük. Nekem 10 perc kellett míg megsült . Pár kekszet olvasztott csokiba mártottam és megszórtam színes torta dekorral.

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail

Lájkold te is a facebook oldalam,köszönöm :) 

Gluténmentes varázslat

vagy
Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei