Amerikai krémes gluténmentesen

Hozzávalók

Alsó réteg: 

7 tojás sárgája

20 dkg cukor

20 dkg naturbit ALFAMIX 

1 cs. sütőpor

2 ek holland kakaó

11 ek víz

2 evőkanál olaj

Középső réteg: 

7 tojás fehérje

7 ek cukor

2 cs. vaníliás pudingpor

6 dl tej

Felső réteg: 

4 dl tejszín

Az alsó réteghez való összes hozzávalót beletesszük egy keverőtálba majd jól kikeverjük sima masszává. Előmelegített sütőben 180 fokon kapcsos tortaformában megsütjük.
A pudingporból és a tejből sűrű pudingot főzünk(5 ek cukorral). A tojásfehérjét a cukorral (2 ek) kemény habbá verjük. Még forrón összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük majd 10 percre visszatesszük közepes hőfokon sülni.Ezután jól kihűtjük az egész tésztát majd a tetejét megkenjük felvert tejszínhabbal, és megszórjuk csokireszelékkel. Kb 2 óra hűtés után fogyasztjuk.

Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Zserbó Gluténmentesen

Hozzávalók:

490 g Naturbit Alfamix 

10 g Mimen tápióka keményítő

20 dkg olvasztott margarin

10 dkg cukor

1mk só

1 M méretű tojás

1 dl tej

1 cs instant élesztő

2 ek rizsliszt

1tk zsír

Töltelék: 

dió 

lekvár ( én sárgabarack és vegyes lekvárt összekevertem)

citrom héja

cukor

Csak hozzávalókat írok arányokat nem hiszen mindenki másképp szereti.

Tetejére:

Naturbit Csokicseppeket olvasztottam 1 ek olajjal gőz fölött

A naturbit alfamixet,elkeverjük a tápióka keményítővel,cukorral,sóval és élesztővel.Ezután hozzámérjük a margarint,tojást, tejet és jól összegyúrjuk.Közben a rizslisztből és a zsírból rántást készítünk. Ezután hozzátesszük a tésztához és sima tésztát gyúrunk belőle úgy hogy elváljon a kezünktől is és a tál falától is. Ezután 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. 4 egyenlő részre osztjuk kinyújtjuk vékony lapokra megszurkáljuk villával és rétegezve tészta-lekváros diós massza-tészta stb 30*20-as méretű tepsibe tesszük majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 45-50 perc alatt készre sütjük.

Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Dán vajas keksz gluténmentesen

Nagyon sokszor látom interneten megfordulni ezt a dán keksz nevezetű finomságot. Gondoltam elkészítem gluténmentesen naturbit alfamixből,de ehhez kellett egy klassz recept amit a következő oldalon találtam http://citromhab.blogspot.hu/2013/09/dan-vajas-keksz.html én az eredeti recept felét készítettem el annyi különbséggel ,hogy a lisztet kicseréltem  alfamixre ami több nedvességet szív fel ezért 10 dkg vaj helyett 12 dkg vajat tettem a tésztába.

Hozzávalók:

15 dkg naturbit alfamix

10 dkg olvasztott vaj! + 2dkg vaj(nekem kellett)

5 dkg porcukor

1 db m méretű tojás

1 tk vanília kivonat 

1 tk vanília cukor

csipet só

Az olvasztott vajat a csipet sóval habosra keverjük,hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot és ezzel is jól kikeverjük. Ezután a lisztet összekavarjuk a porcukorral, vanília cukorral és hozzáadjuk a vajas keverékhez. Sima masszává keverjük,majd tetszőlegesen formázzuk. Én karikát készítettem habzsák és nyomó segítségével. Előmelegített sütőben 200 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük. Nekem 10 perc kellett míg megsült . Pár kekszet olvasztott csokiba mártottam és megszórtam színes torta dekorral.

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail

Lájkold te is a facebook oldalam,köszönöm :) 

Gluténmentes varázslat

vagy
Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Képviselőfánk gluténmentesen

Hozzávalók:

Tészta:

20dkg víz

20dkg laktózmentes vaj

1 tk cukor

1 tk só

200 g Naturbit alfamix

5 db tojás L méret

Krémhez

2 cs vanília ízű pudingpor

6dl laktózmentes tej

5ek cukor

3ek felvert hulala 

Tejszínhabhoz

5 dl HULALA

A vizet a vajjal, cukorral, és sóval felforraljuk. Amikor felfőtt, hozzáadjuk a naturbit alfamixet, és folyamatosan keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Egy hideg tálba, pár percet hűlni hagyjuk a tésztát. A tojásokat felütjük és a tészta masszához adjuk apránként hogy nokedli állagú legyen. A tésztát habnyomóba rakjuk, és dió méretű tésztákat nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe.A sütőt 180 C fokra előmelegítjük, és kb. 15-20 perc alatt légkeveréssel megsütjük. Míg a tészta hűl addig elkészítjük a tölteléket. A pudingot elkeverjük a cukorral majd a tejben jól elkeverjük és lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük ,ezután levesszük a tűzről és kihűtjük. Ezután a vaníliakrémhez adunk 3 ek keményre vert tejszínhabot és robotgép keverőszárával simára keverjük. A fánkokat ketté vágjuk megtöltjük krémmel és tejszínhabbal majd porcukorral tálaljuk.

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail

Facebook csoportom: https://www.facebook.com/groups/445361385619191/

Bloghoz tartozó facebook oldalam: https://www.facebook.com/glutenmentesvarazslat/

Lájkold te is a facebook oldalam,köszönöm :) 

Gluténmentes varázslat

Bundás Alma gluténmentesen

Hmm már régóta kiszerettem volna próbálni de valahogy mindig elmaradt. Nézelődtem neten de úgy egyik se nyerte el a tetszésemet.Így fogtam és készítettem egy sűrű palacsintatésztát amibe tettem fahéjat is felkarikáztam az almát kicsumáztam és forró olajban kisütöttem :)

Hozzávalók:

2db m méretű tojás

1 késhegynyi sütőpor

1tk cukor

1 csipet só

pici fahéj

4 ek naturbit alfamix (apránként adagoljuk)

1 dl tej

A hozzávalókból palacsinta masszát kavarunk és várunk kb 10 percet míg sűrűsödik. Ezután a felkarikázott kicsumázott almákat beleforgatjuk és bő forró olajban kisütjük.Mikor kisült még forrón megszórjuk fahéjas cukorral.

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail

Gluténmentes varázslat

@glutenmentesvarazslat

Lájkold te is a facebook oldalam,köszönöm :) 

Gluténmentes varázslat