Kedves Glulu

Kedves GLULU csapata!

A Glulu számomra egy mérföldkő volt . Olyan alapanyagokat ismertem meg általa és olyan termékeket ami mind lisztérzékenyeknek mind IR diétába alkalmas. Lilla a Glulu atyja nagyon édes kis csaj és nagyon ügyes :D Boldog vagyok hogy személyesen ismerhetem a GLULU - Gluténmentes pékmanufaktúra csapatát Lilla Prokisch Zoltán Asztalos Göblyös Béla kívánom nektek hogy még nagyon nagyon sokáig legyetek a gluténmentes piacon és sok sok finomságot alkossatok nekünk amivel megkönnyítitek a mindennapjainkat. Ugyanis ha nincs kedvem sütni vagy épp nem érek rá óriási boldogság ,hogy benyúlok a szekrénybe a táskába dobok egy csomag Glulut és már indulhatok is utamra. Nem kell azon gondolkoznom hogy úristen mit fogok egész nap enni vajon fogok e találni magamnak valami ehetőt a városba. Óriási könnyebbség ez nekem arra az alkalmakra is mikor nincs kedvem sütni mégis megennék valami édességet. Pl a piskótatallérotok imádom nagyon és variálhatom ahogy csak akarom és a pogácsátok amikor reggel felkelek bedobok párat a sütőbe mire elkészülök már ott a finom meleg frissensült pogácsám amit már vihetek is de említhetném az oregánós grissiniteket is ami munkába vinni tökéletes vagy délutáni nasinak esetleg a pizzalisztetek amivel könnyedén készíthetek isteni finom pizzát. Imádlak titeket a termékeiteket és köszönöm hogy vagytok nekem és kívánom nektek hogy nagyon nagyon sokan rátok találjanak hiszen nagyszerűek vagytok.

GLULU piskótatalléros pohárkrém

 GLULU - Gluténmentes pékmanufaktúra piskóta tallérból Pohárkrém :) 

Remek megoldás mikor poharas krémet szeretnék készíteni de nincs kedvem piskótát sütni.
Az egyik pohár: 

250 g mascarpone
200ml tejszín
2-3 ek gyümölcscukor
1 cs expressz zselatin
Gyülölcs: nálam erdei gyümölcs mix

A tejszínt elkezdjük felverni majd hozzáadjuk a gyümölcscukrot és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a mascarponet és a expressz zselatint majd sima krémé keverjük. Poharat rétegezzük GLULU - Gluténmentes pékmanufaktúra piskóta tallér mascarpone krém erdei gyümölcs és így tovább.

A másik pohár:

2 ek felvert tejszínhab
1 tk kakaópor
ugyanúgy rétegezve sima felvert tejszínhab - glulu piskóta tallér - csokis tejszín

http://www.glulu.hu/termekeink/edes-aprosutemenyek/piskota-taller

Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Fánk gluténmentesen

Hozzávalók:

490 g naturbit alfamix 

10 g tápióka keményítő

1 cs instant élesztő

2 ek gyümölcscukor

6 g útifű

3 m méretű tojás tojássárgája

1 közepes méretű alma reszelve

2 dl tej (+ szükség esetén még apránként)

80g vaj

fél citromhéja

1 m vanília aroma

1 mk só

Előbb a száraz hozzávalókat mérjük a tálba majd a folyadékokkal sima tésztát gyúrunk. A lényeg hogy jól gyúrjuk meg a tésztát mert akkor fog szépen megkelni. A tésztát 50 fokos sütőbe tettem kelni 30 percre majd kivettem átgyúrtam kiszaggattam kilyukasztottam és további 15-20 percre letakarva a konyhapulton pihentettem. Ezután fogtam az öntöttvas lábasomat és félig engedtem olajjal elkezdtem közepes hőmérsékleten melegíteni majd mikor felforrósodott elkezdtem belerakni a fánkokat. Első pillanatban lesüllyednek majd szépen feljönnek az olaj felszínére. Gyönyörűen megsülnek az öntöttvas lábasban és nem szívják magukba se az olajat se meg nem égnek.

Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Amerikai krémes gluténmentesen

Hozzávalók

Alsó réteg: 

7 tojás sárgája

20 dkg cukor

20 dkg naturbit ALFAMIX 

1 cs. sütőpor

2 ek holland kakaó

11 ek víz

2 evőkanál olaj

Középső réteg: 

7 tojás fehérje

7 ek cukor

2 cs. vaníliás pudingpor

6 dl tej

Felső réteg: 

4 dl tejszín

Az alsó réteghez való összes hozzávalót beletesszük egy keverőtálba majd jól kikeverjük sima masszává. Előmelegített sütőben 180 fokon kapcsos tortaformában megsütjük.
A pudingporból és a tejből sűrű pudingot főzünk(5 ek cukorral). A tojásfehérjét a cukorral (2 ek) kemény habbá verjük. Még forrón összekeverjük a habbal és a tészta tetejére kenjük majd 10 percre visszatesszük közepes hőfokon sülni.Ezután jól kihűtjük az egész tésztát majd a tetejét megkenjük felvert tejszínhabbal, és megszórjuk csokireszelékkel. Kb 2 óra hűtés után fogyasztjuk.

Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Zserbó Gluténmentesen

Hozzávalók:

490 g Naturbit Alfamix 

10 g Mimen tápióka keményítő

20 dkg olvasztott margarin

10 dkg cukor

1mk só

1 M méretű tojás

1 dl tej

1 cs instant élesztő

2 ek rizsliszt

1tk zsír

Töltelék: 

dió 

lekvár ( én sárgabarack és vegyes lekvárt összekevertem)

citrom héja

cukor

Csak hozzávalókat írok arányokat nem hiszen mindenki másképp szereti.

Tetejére:

Naturbit Csokicseppeket olvasztottam 1 ek olajjal gőz fölött

A naturbit alfamixet,elkeverjük a tápióka keményítővel,cukorral,sóval és élesztővel.Ezután hozzámérjük a margarint,tojást, tejet és jól összegyúrjuk.Közben a rizslisztből és a zsírból rántást készítünk. Ezután hozzátesszük a tésztához és sima tésztát gyúrunk belőle úgy hogy elváljon a kezünktől is és a tál falától is. Ezután 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. 4 egyenlő részre osztjuk kinyújtjuk vékony lapokra megszurkáljuk villával és rétegezve tészta-lekváros diós massza-tészta stb 30*20-as méretű tepsibe tesszük majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 45-50 perc alatt készre sütjük.

Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Dán vajas keksz gluténmentesen

Nagyon sokszor látom interneten megfordulni ezt a dán keksz nevezetű finomságot. Gondoltam elkészítem gluténmentesen naturbit alfamixből,de ehhez kellett egy klassz recept amit a következő oldalon találtam http://citromhab.blogspot.hu/2013/09/dan-vajas-keksz.html én az eredeti recept felét készítettem el annyi különbséggel ,hogy a lisztet kicseréltem  alfamixre ami több nedvességet szív fel ezért 10 dkg vaj helyett 12 dkg vajat tettem a tésztába.

Hozzávalók:

15 dkg naturbit alfamix

10 dkg olvasztott vaj! + 2dkg vaj(nekem kellett)

5 dkg porcukor

1 db m méretű tojás

1 tk vanília kivonat 

1 tk vanília cukor

csipet só

Az olvasztott vajat a csipet sóval habosra keverjük,hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot és ezzel is jól kikeverjük. Ezután a lisztet összekavarjuk a porcukorral, vanília cukorral és hozzáadjuk a vajas keverékhez. Sima masszává keverjük,majd tetszőlegesen formázzuk. Én karikát készítettem habzsák és nyomó segítségével. Előmelegített sütőben 200 fokon 8-10 perc alatt készre sütjük. Nekem 10 perc kellett míg megsült . Pár kekszet olvasztott csokiba mártottam és megszórtam színes torta dekorral.

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail

Lájkold te is a facebook oldalam,köszönöm :) 

Gluténmentes varázslat

vagy
Legyél te is tagja facebook közösségemnek :)
Julcsi gluténmentes süteményei

Képviselőfánk gluténmentesen

Hozzávalók:

Tészta:

20dkg víz

20dkg laktózmentes vaj

1 tk cukor

1 tk só

200 g Naturbit alfamix

5 db tojás L méret

Krémhez

2 cs vanília ízű pudingpor

6dl laktózmentes tej

5ek cukor

3ek felvert hulala 

Tejszínhabhoz

5 dl HULALA

A vizet a vajjal, cukorral, és sóval felforraljuk. Amikor felfőtt, hozzáadjuk a naturbit alfamixet, és folyamatosan keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Egy hideg tálba, pár percet hűlni hagyjuk a tésztát. A tojásokat felütjük és a tészta masszához adjuk apránként hogy nokedli állagú legyen. A tésztát habnyomóba rakjuk, és dió méretű tésztákat nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe.A sütőt 180 C fokra előmelegítjük, és kb. 15-20 perc alatt légkeveréssel megsütjük. Míg a tészta hűl addig elkészítjük a tölteléket. A pudingot elkeverjük a cukorral majd a tejben jól elkeverjük és lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük ,ezután levesszük a tűzről és kihűtjük. Ezután a vaníliakrémhez adunk 3 ek keményre vert tejszínhabot és robotgép keverőszárával simára keverjük. A fánkokat ketté vágjuk megtöltjük krémmel és tejszínhabbal majd porcukorral tálaljuk.

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail

Facebook csoportom: https://www.facebook.com/groups/445361385619191/

Bloghoz tartozó facebook oldalam: https://www.facebook.com/glutenmentesvarazslat/

Lájkold te is a facebook oldalam,köszönöm :) 

Gluténmentes varázslat