Bejgli gluténmentesen

Tudom,hogy még október van de ideje elkezdeni gyakorolni karácsonyra,hogy addigra tökéletes legyen :) . Ez a receptem a tavalyi szezonból származik,nagyon finom és olyan eredeti:) Számomra a tavalyi bejgli vitte a prímet :) 

Hozzávalók:

1kg naturbit alfamix

10 dkg margarin

20 dkg porcukor

1 citrom reszelt héja

fél marék mazsola

1 ek útifű (200 ml langyos vízben feloldjuk és pár perc alatt szépen megzselésedik)

200 ml langyos víz(útifűmaghéj zselésítéséhez kell) 

300ml tej

1 tojássárgája

1 ek joghurt

1ek étkezési keményítő HAAS

2,5cs instant élesztő

Tetejét: 1 tojással kentem le

A száraz összetevőket egy keverőtálba mérem és gyors mozdulatokkal eldolgozom majd hozzáadom a folyadékokat. 

Homogén tésztát gyúrok és meleg helyen kb. 40 percig kelesztem.

Tipp: Amikor tél van én általában konvektorra helyezett frissen tartó fóliával letakart tálban kelesztek.

Amikor kétszeresére nőtt kb. a tészta akkor felosztom darabokra és lisztezett felületen kinyújtom.

Az egyik tésztába diót a másikba mákot terítek. Feltekerem sütőlemezre helyezem és lefedve kb 20 percig kelesztem még. Előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütöm

.
Mák és dió töltelékhez nem írnék pontos mérést csak összetevőket a mennyiséget mindenki szája íze szerint dönti el:Porcukor,citromlé,citromhéj,darált mák,darált dió.

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/akci%C3%B3s-term%C3%A9kek/naturbit-psyllium-rost-%C5%91rlem%C3%A9ny-200g-detail

Facebook csoportom: https://www.facebook.com/groups/445361385619191/

Bloghoz tartozó facebook oldalam: https://www.facebook.com/glutenmentesvarazslat/

Lájkold te is a facebook oldalam,köszönöm :) 

Gluténmentes varázslat