Meggyes piskóta gluténmentesen

A férjem kedvence a meggy minden formában szereti :) én pedig őt. Így ha szezon van mindig meglepem egy-egy meggyes finomsággal pl egy meggyes piskótával ami nagyon egyszerű kevés hozzávalót igényel és roppant finom sütemény.

Hozzávalók: 

6 db M méretű tojás
4 ek gyümölcs cukor
8 ek naturbit alfamix 
1 cs xilites vanília cukor
0,5 kg friss magozott meggy
fahéj

Szórás: 1ek gyümölcscukrot ledaráltam és azzal szórtam meg

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjéhez adunk 2 evőkanál gyümölcscukrot és kemény habbá verjük.

Közben a sárgájához adunk 2 ek gyümölcscukrot,1cs xilites vaníliacukrot és fehéredésig keverjük. A felvert habhoz adjuk a sárga masszát a 8 ek glutenix alfamixet és ügyelve,hogy a hab ne törjön össze sima tésztává keverjük majd sütőpapírral bélelt(én formaelválasztó spray-t használtam) kicsi tepsibe tesszük a tészta felét(25*15 cm tepsi). Megszórjuk ízlés szerint gyümölcs cukorral és fahájjal ízesített meggyel rátesszük a tészta másik felét és előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt aranybarnára sütjük. 

Mikor kihűlt porcukorral (gyümölcs cukor) megszórva 

A Naturbit alfamixet legjobb áron megvásárolhatjátok az alábbi linken keresztül a webáruházban:) http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail