Hamis Kalács gluténmentesen

Pár napja voltam az egyik hipermarketben. Nézelődtem a sütőformák között amikor is megláttam egy ilyen kalácsformát.Nem volt drága 1000ft körül volt az ára és tök jó ötletnek tartom,hiszen aki szereti a kalácsot de nem tud szépen fonni annak tökéletes megoldás.

Az elkészítéshez az alábbi hozzávalókat használtam:

Hozzávalók:

50 dkg naturbit alfamix átszitálva

1 citrom reszelt héja

1cs (7g) instant élesztő ha frisset használunk akkor 3dkg élesztő

2,5dl laktózmentes langyos tej  + 0,5dl tej ha szükséges (nekem kellett)

8 dkg laktózmentes vaj

8 dkg gyümölcs cukor

1 egész M méretű tojás+1 tojássárgája 

1 csapott mk só

női marék mazsola

1mk útifű 50ml vízben elkeverve

A naturbit alfamixet átszitálom belemérem a száraz hozzávalókat és elkeverem.

 Ezután a többi hozzávalót is hozzámérem és sima tésztát gyúrok belőle robotgép segítségével. 

A kalácsformát kiolajozom lisztezem vagy sütőpapírral kibélelem( én formaleválasztó spray-t használok).

 A tésztát belesimítom a formába lekenem pici olajjal megszórom rizsliszttel és beteszem a sütőbe 50 fokra kelni.

 Amikor a tészta szép nagyra megkelt, 200 fokra betolom és megsütöm kb 30 perc alatt.

Mikor megsül és kifordítod a formából ilyen színe lesz ezért olajozott tepsire teszem és 1 tojással lekenem majd pár percre még visszateszem sülni ugyanazon a hőfokon.

Tipp: Ha szilikonos sütőpapírt használunk és szeretnénk ha a papír felvegye a tepsi formáját akkor vágjunk le egy akkora darabot amire szükségünk van tegyük víz alá gyűrjük össze és rázzuk ki.Így a papír formálhatóvá válik.

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/glutenmentes-termekek-gluten-free-products/glutenix-alfa-mix-lisztkevek-1-kg-alfa-mix-for-cooking-and-ba-detail

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/kenyervarazs-termekek-home-baking-not-gluten-free/rizsliszt-detail

http://kenyersutes.hu/hu/webaruhaz/akci%C3%B3s-term%C3%A9kek/naturbit-psyllium-rost-%C5%91rlem%C3%A9ny-200g-detail

Gluténmentes varázslat facebook oldal: https://www.facebook.com/glutenmentesvarazslat/?fref=ts

Facebook csoportom: https://www.facebook.com/groups/445361385619191/

Nézz be hozzám te is :)